Jetzt mit Freunden teilenImmer mehr Menschen interessieren sich für eine pflanzliche Ernährung. Zahlreiche Menschen leben schon vegan, viele möchten vegan werden – und das neue Jahr ist doch eine gute Gelegenheit, diesen Vorsatz anzugehen. Dagegen spricht für einige das Vorurteil, dass pflanzliche Proteinquellen nicht ausreichend für uns Menschen sind. Diese Sorge ist unbegründet, pflanzliches Eiweiß …
